Ba tấm ảnh trong bài chụp tại một cửa hàng của chuỗi Mì cay Sasin ở TP.HCM, công trình mạng và camera do WiFi24h thi công, khi mặt bằng đang hoàn thiện, trước ngày mở cửa. Trần thạch cao đã đóng, đèn đã sáng, bàn ghế đã kê. Trên bàn là hộp switch TP-Link, hộp bộ phát WiFi Grandstream GWN7605 và hộp camera dome Hikvision chờ lắp. Phần mạng thường được lắp sau cùng, nhưng phải được tính từ trước khi đóng trần. Bài này đi qua cách WiFi24h dựng một hệ thống mạng và camera cho nhà hàng: tách mạng thế nào, đi dây ra sao, chọn thiết bị gì.
Một nhà hàng cần ba mạng, không phải một
Lỗi hay gặp nhất là cho mọi thiết bị chung một mạng WiFi: máy POS, máy in bếp, camera và điện thoại của khách. Giờ cao điểm, vài chục điện thoại của khách xem video là máy in bếp bắt đầu in chậm, đơn bị treo. Nên chia thành ba mạng riêng trên cùng hạ tầng:
| Mạng | Thiết bị | Kết nối nên dùng |
|---|---|---|
| Mạng nội bộ | Máy POS, máy in bếp, máy tính quản lý, máy quét mã | Dây mạng cho máy cố định; WiFi riêng có mật khẩu cho máy tính bảng order |
| WiFi khách | Điện thoại, laptop của khách | Mạng WiFi riêng, giới hạn băng thông mỗi thiết bị, không truy cập được mạng nội bộ |
| Camera | Camera IP, đầu ghi | Dây mạng cấp nguồn PoE, mạng tách riêng |
Ba mạng có thể dùng chung một đường Internet, một router và một switch, chỉ cần cấu hình tách mạng (VLAN) và phát nhiều tên WiFi trên cùng bộ phát.
Đi dây trước khi đóng trần
Bộ phát WiFi gắn trần và camera đều cần dây mạng kéo tới tận vị trí. Nếu trần đã đóng mà chưa có dây, đội thi công phải khoét trần hoặc chạy nẹp nổi, vừa tốn công vừa xấu. Thứ tự nên làm:
- Lấy bản vẽ mặt bằng, đánh dấu vị trí quầy thu ngân, bếp, kho, cửa ra vào, khu bàn và các tầng.
- Chọn chỗ đặt tủ mạng: khô, thoáng, gần ổ điện, xa bếp và nguồn nhiệt.
- Đánh dấu điểm gắn bộ phát WiFi và camera, rồi kéo dây từ từng điểm về tủ mạng trước khi thợ đóng trần.
- Dán nhãn hai đầu mỗi sợi dây theo vị trí (ví dụ “AP tầng 1 cửa sổ”, “Cam thu ngân”) để sau này sửa chữa không phải dò.
- Lắp thiết bị, cấu hình, đo sóng ở từng khu bàn rồi mới nghiệm thu.
Chọn bộ phát WiFi cho nhà hàng
Nhà hàng nên dùng bộ phát gắn trần (access point) cấp nguồn qua dây mạng PoE, thay cho modem WiFi của nhà mạng hay router gia đình. Ví dụ Grandstream GWN7605 trong ảnh: chuẩn 802.11ac Wave 2, hai băng tần 2,4 GHz và 5 GHz, 2×2 MU-MIMO, hai cổng Gigabit, nhận nguồn PoE 802.3af/at, tổng tốc độ không dây tối đa 1,27 Gbps theo thông số của Grandstream.
Số bộ phát phụ thuộc diện tích, số tầng và tường. Một mặt bằng thông thoáng có thể chỉ cần một bộ cho mỗi tầng; nhà ống nhiều tầng, có vách gạch hay khu bếp riêng thì thường phải thêm. Các dòng WiFi24h hay dùng (Grandstream GWN76xx, Aruba Instant On) có ở trang bộ phát WiFi.
Camera: dây mạng PoE hay camera WiFi
Camera WiFi lắp nhanh vì không cần kéo dây tín hiệu, hợp với cửa hàng nhỏ cần vài mắt. Với nhà hàng có nhiều camera ghi liên tục, WiFi24h khuyên dùng camera IP có dây cấp nguồn PoE:
| Tiêu chí | Camera IP dây PoE | Camera WiFi |
|---|---|---|
| Đi dây | Một sợi dây mạng cho cả tín hiệu và nguồn | Không cần dây tín hiệu, vẫn cần ổ điện tại chỗ |
| Độ ổn định | Không bị ảnh hưởng khi WiFi đông người | Dễ mất hình khi sóng yếu hoặc nhiều thiết bị dùng chung |
| Ghi hình | Ghi liên tục về đầu ghi trong tủ mạng | Thường ghi thẻ nhớ hoặc cloud |
| Hợp với | Nhà hàng, chuỗi, nhiều camera | Quầy nhỏ, cần lắp nhanh vài camera |
Camera trong ảnh là loại dome có hồng ngoại, nén video H.265+, giúp file ghi nhỏ hơn và đầu ghi lưu được nhiều ngày hơn với cùng ổ cứng.
Đặt camera ở đâu
- Quầy thu ngân: nhìn rõ tay và ngăn kéo tiền, đừng để camera chỉ thấy đỉnh đầu.
- Cửa ra vào: thấy được mặt người bước vào.
- Kho và cửa sau: nơi nhận hàng, hay thất thoát.
- Bếp: kiểm tra quy trình, vệ sinh.
- Khu bàn: bao quát, tránh đặt đối diện cửa kính vì ngược sáng làm hình tối.
Bảo mật camera
Đổi mật khẩu mặc định của camera và đầu ghi ngay khi lắp, cập nhật firmware định kỳ, và chỉ mở xem từ xa qua ứng dụng của hãng. Camera nằm ở mạng riêng nên khách dùng WiFi không dò được.
Tủ mạng gồm những gì
Tủ mạng nhỏ gắn tường là đủ cho phần lớn nhà hàng một đến ba tầng. Bên trong thường có modem nhà mạng, router, switch PoE cấp nguồn cho bộ phát WiFi và camera, đầu ghi hình, thanh ổ điện và một bộ lưu điện để mạng, camera vẫn chạy khi cúp điện ngắn.
Biến WiFi khách thành kênh chăm sóc khách
Đã có WiFi khách riêng thì có thể gắn thêm trang chào: khách đăng nhập bằng số điện thoại hoặc Facebook, nhà hàng hiện món mới, ưu đãi, và có danh sách khách để mời quay lại. Gói STARTUP tính 300.000 đ/thiết bị/tháng, xem các gói khác ở trang giá WiFi Marketing. Cách làm cho riêng ngành ăn uống có trong bài WiFi Marketing cho nhà hàng.
Quy trình thi công của WiFi24h
Khảo sát miễn phí tận nơi, thiết kế sơ đồ mạng và vị trí camera, lắp đặt, nghiệm thu từng khu vực, rồi bảo trì định kỳ. Sau bàn giao, đội kỹ thuật hỗ trợ 24/7 khi nhà hàng gặp sự cố mạng hoặc camera. Chi tiết ở trang thi công hạ tầng WiFi, camera. Nếu bạn đang mở quán nhỏ và chỉ cần WiFi, bài lắp đặt WiFi cho quán cafe, nhà hàng sẽ gọn hơn.
Gọi hoặc nhắn Zalo 0909 8088 39 để hẹn khảo sát mặt bằng trước khi đóng trần, và nhận báo giá mạng, WiFi, camera cho nhà hàng của bạn tại trang thi công hạ tầng WiFi, camera.
